karton 炒粿條──記憶的味道

丹村人誰沒有吃過他的炒粿條？加頓的炒粿條，炒了幾十年，功力爐火純青，吃的不只是味道，更是記憶和童年。

小時候拿著兩粒鴨蛋，聽好，是鴨蛋，不是雞蛋，去排隊等炒粿條，一包一塊錢，是兩三兄弟公司吃的一大包。

如今加頓不再用鴨蛋，是用雞蛋，但是他可以把蛋的香，攪和死蚌的味道，一碟功夫就在眼前。

現在吉隆坡有一檔炒粿條，就用鴨蛋做招徠，我還特地跑去試，看看可以吃到以前的味道，結果是沒有。

加頓姓吳，名字像女的，叫惠珍。他的爸爸是全村人都認識的豆腐花伯。當年他一面賣豆花，也收鴨蛋和鴨毛，到今天他的樣子還在腦海中。