2009年8月18日 星期二

白子──丹村美食



丹村海岸,內涵豐富。老一輩的人,到海裡走一走,要填飽肚子絕不是問題。海中寶藏,最好吃的就是丹村人講的白蚌,潮洲人講的「白子」
白蚌,正確的名應叫「蜆」台灣人視為保肝聖品的黃金蜆。潮洲人叫白仔,真的題人間美味。吉隆坡這幾年流行吃,叫做「沙白」。
以前在丹絨一帶海域,隨便要找個三幾十公斤不是問題,如今卻是奇貨可居。
我記得在六年紀時,bagan lalang 大產,我和另一個叫偉強的同學去把,結果一人帶回一麻包。如今三百克可以賣八零吉。真是不同。
到丹絨,一定要吃。

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