西刀魚──丹村特產

西刀魚是丹村海域的特產，西刀魚肉的清甜特質，雖然骨多，但是仍叫人愛死它。

西刀魚做的魚丸，更是一絕。在丹村，除了吃西刀魚丸，西刀里煮咖哩也日一絕，清煎也有其特色。

講到咖哩西刀魚，我首推林文寶大餐館的味道。現在餐館是由老板阿小主理，這道菜是他老媽子的拿手好菜，如今雖人已過世，但美味仍留人間，叫人永遠懷念。

西刀魚形如刀，長長瘦瘦，丹村也叫很瘦的人為「西刀乾」，不少人的外號是如此得來。